В чем биологические особенности кресс-салата?
Кресс-салат — растение однолетнее, перекрестноопыляющееся, холодостойкое,
требовательное к влажности почвы. Прикорневые листья в разной степени
перисторассеченные или цельные, образуют розетку. Стебель прямостоячий, 50—90 см
высотой. Цветки белые, бледно-розовые, бледно-фиолетовые или розовые, соцветие —
удлиненная кисть. Плод — яйцевидный стручок. Семена светло-коричневые или
красноватые.
При длинном дне, особенно в засушливую погоду, быстро переходит к стрелкованию.
Выращивают как в открытом, так и защищенном грунте.
Хозяйственная годность наступает через 2—3 недели после появления всходов. В
пищу используют прикорневые листья и молодые побеги, когда растение находится в
фазе начала стрелкования. Они имеют острый горчичный вкус, богаты аскорбиновой
кислотой, каротином и ру-тином, содержат витамины группы В и различные
минеральные соли. Употребляют в сыром виде как салат и как приправу к супам,
мясным блюдам.
Агротехника такая же, как других зеленных овощных культур.
Наши советы
Как получить урожай огурцов в ранние сроки?
...
Какова питательная ценность укропа? ...
Какое значение имеют плоды перца в питании человека?...
Как характеризуются биологические особенности овощного гороха?...
Какую питательную ценность имеет кориандр?
...
Какие сорта помидоров рекомендуются для защищенного грунта?
....
Отдельное спасибо нашим друзьям - |
